处理贩卖过期食品事宜时，特殊情况会影响处理结果： 1. **销售时未过期但因储存不当变质**：虽销售时在保质期内，但销售方未按要求贮存导致食品提前变质，性质类似贩卖过期食品，同样违反《中华人民共和国食品安全法》。责任认定需证明变质系销售方储存不当，这可能增加调查难度，影响处理进度和结果。 2. **消费者购买后未及时食用导致过期**：若消费者因自身原因长期未食用食品致其过期，销售方无违法行为。此时消费者索赔，销售方可抗辩食品销售时未过期，过期系消费者原因，影响维权请求成立。 3. **销售者主动召回并赔偿**：销售者发现食品过期或变质风险后，主动召回并赔偿消费者，根据规定可减轻行政处罚力度，但不能完全免除违法责任，处理时会作为从轻或减轻处罚的考量因素。
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处理贩卖过期食品问题时，需避免以下错误操作： 1. **忽视证据收集**：消费者发现购买到过期食品后，未及时保留购买凭证和食品实物，后续投诉或索赔因缺乏证据难以维权，无证据则难以证明贩卖过期食品的事实。 2. **与销售方发生激烈冲突**：部分消费者情绪激动，与销售方争吵甚至肢体冲突，不仅不利于问题解决，还可能引发新纠纷，使自身陷入不利局面。 3. **拖延维权时间**：消费者权益保护诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利受损害之日起计算。拖延过久可能超过诉讼时效，丧失诉讼维权权利。 若不确定如何避免错误操作或已出现类似情况，你可以咨询我为您提供解答。
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贩卖过期食品存在诸多法律风险，举例说明如下： 1. **经济损失风险**：可能面临罚款、赔偿消费者损失等经济损失。例如，某超市因销售过期牛奶被查处，违法生产经营的食品货值金额不足一万元，最终被处以五万元以上十万元以下罚款；同时，购买该牛奶的消费者饮用后不适，超市还需赔偿医疗费用及相应赔偿金。 2. **证据链风险**：缺乏直接证据证明销售过期食品，可能导致违法行为难以被认定。比如，消费者仅口头声称在某商店购买到过期食品，但无法提供购买凭证、食品实物等证据，销售方又否认，此时难以认定商店存在贩卖过期食品行为，消费者维权诉求无法得到支持。
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贩卖过期食品的违法性可依据《中华人民共和国食品安全法》具体条款明确： 《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确禁止生产经营超过保质期的食品，贩卖过期食品直接违反该条款。同时，第五十四条要求食品经营者按保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存并及时清理变质或过期食品。无论故意或过失，贩卖过期食品均违反上述法律规定，只要存在该行为，即违反《中华人民共和国食品安全法》，应承担相应法律责任，不存在合法的贩卖过期食品情形。

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